O processo de extração de peptídeos de colágeno e as perspectivas de aplicativos ajudam você a planejar com antecedência no setor de saúde!

June 11, 2024

O padrão nacional de segurança alimentar - peptídeos de colágeno (GB 31645-2018) estipula que os peptídeos de colágeno são produtos com um peso molecular relativo inferior a 10000 Da, produzidos a partir de tecidos de animais frescos (incluindo pele, osso, tendões, tendões, escalas, etc. ) por extração, hidrólise e refinamento.

20240611143450

O que é peptídeo de colágeno?

O colágeno é a proteína mais abundante no corpo humano, representando aproximadamente 30-40% do conteúdo total de proteínas. O colágeno é uma importante proteína de polissacarídeo funcional que é amplamente distribuída em tecidos conjuntivos macios e duros dos organismos vivos. Juntamente com elastina e queratina, ela forma o esqueleto extracelular, também conhecido como "andaimes da vida". O peptídeo de colágeno é uma proteína natural e biologicamente ativa e um ingrediente alimentar obtido através da hidrólise enzimática do colágeno. Ao contrário do colágeno comum, os peptídeos de colágeno são mais facilmente absorvidos e utilizados pelo corpo humano, o que pode efetivamente aumentar o conteúdo do colágeno.

Os peptídeos de colágeno são amplamente utilizados em vários campos:

No campo dos produtos de saúde: os peptídeos de colágeno podem ser processados e transformados em produtos de saúde orais ou tópicos, fornecendo uma variedade de nutrientes e substâncias ativas fisiológicas para promover a saúde e os cuidados físicos.
No campo dos cosméticos: os peptídeos de colágeno são amplamente utilizados em produtos para a pele, o que pode ajudar a melhorar a elasticidade e o brilho da pele, reduzir a aparência de rugas e linhas finas.
No campo médico, os peptídeos de colágeno podem ser usados para tratar a osteoporose e artrite, promover o crescimento e a diferenciação das células ósseas, aumentar a densidade óssea e proteger e reparar a cartilagem articular, reduzindo a dor nas articulações e a inflamação. Os peptídeos de colágeno também têm muitas funções regulatórias fisiológicas, incluindo redução da pressão arterial antioxidante, antitumoral, redução da pressão arterial, redução do colesterol, perda de peso e lipídios no sangue, regulando o sistema imunológico humano e promovendo a absorção de minerais, como íons de cálcio.
Nos últimos anos, a popularidade dos peptídeos de colágeno tem aumentado ano a ano. Através da pesquisa do Google, verificou -se que a popularidade das matérias -primas de proteínas no Google Trends mostrou uma tendência ascendente significativa nos peptídeos de colágeno. Do ponto de vista global do mercado, os Estados Unidos, América do Norte, Europa e América do Sul estão mais focados em saúde abrangente, nutrição de exercícios e saúde dos ossos e conjuntos, que também é a tendência no mercado futuro da China.
Os dados mostram que, em 2013, apenas 7% dos produtos de nutrição esportiva adicionaram peptídeos de colágeno, que aumentaram para 41% em 2018. A tendência de popularidade dos peptídeos de colágeno em produtos de nutrição esportiva está aumentando, e sua combinação com produtos de nutrição esportiva se tornará cada vez mais próxima.
Processo de extração do peptídeo de colágeno

Atualmente, os principais métodos para preparar peptídeos de colágeno incluem métodos químicos e hidrólise enzimática. O método químico é o uso de reagentes químicos, como ácidos e bases, para promover a hidrólise do colágeno e produzir peptídeos de pequenas moléculas. A lei enzimática usa preparativos enzimáticos para interromper o colágeno e dividi -lo em pequenas moléculas de peptídeos. As reações químicas são intensas, difíceis de controlar e podem haver solventes orgânicos residuais durante o processo de extração. A hidrólise enzimática tem as vantagens de condições de reação leve, baixo custo, alta segurança e menos subprodutos, tornando-o o método mais comumente usado para a preparação de peptídeos de colágeno.

20240611143622

01

Seleção de matéria-prima: As principais matérias-primas incluem pele de peixe, escamas, ossos de porco/carne, etc., que são necessários para vir de fontes frescas, seguras e sem poluição.

02

Pré -tratamento: principalmente controlando a temperatura, ácido, álcalis e sal para tratar o degrescência, a descalcificação e a remoção de impurezas, para melhorar a pureza do colágeno e garantir a pureza dos peptídeos de colágeno.

03

Hidrólise enzimática: com base nos requisitos de parâmetros de qualidade do peptídeo de colágeno alvo, otimizam e rastreiam a combinação e dosagem de enzimas compostas, controlam a temperatura da hidrólise, o valor do pH e o tempo de hidrólise para a hidrólise enzimática eficiente e, após atingir a hidrólise, o fim da hidrólise, mortar a enzima aquecendo ou ajustando o valor do pH.

04

Refined separation: Selective adsorption decolorization, removal of fishy and astringent flavors through activated carbon or other adsorbents, removal of impurities and adsorbents through coarse filtration, centrifugal separation, and plate and frame filtration, membrane separation, removal of pigments, odors, salts, as bem como proteínas e peptídeos macromoleculares e controle do peso molecular do produto.

05

Concentração: concentrado por membrana ou evaporação até que a concentração da solução do peptídeo de colágeno atinja 20% a 45%, economizando consumo de energia e melhorando a eficiência para a secagem subsequente.

06

Seção de esterilização e secagem: Os materiais concentrados são esterilizados por UHT, e o pó de peptídeo ou partículas de colágeno são obtidas através da torre de secagem por spray combinada com o granulador para controlar a umidade, o tamanho das partículas e a fluidez do produto.

07

Embalagem Produtos acabados: depois de passar a inspeção acabada do produto, projete as embalagens conforme necessário e armazene -as no armazém após o preenchimento e embalagem.

Shaanxi Huike Botanical Development Co., Ltd. Uma empresa integrada que se concentra em produtos naturais, extrato de planta produtos e serviços relacionados. Focamos principalmente em alimentos farmacêuticos, funcionais, pó liofilizado, pigmento natural, homologia de medicina e alimentos, bebidas e outros serviços comerciais.
Para mais informações sobre a Inulin, entre em contato conosco!

E -mail: marketing@huikes.com

2024-06-11

Shaanxi Huike Botanical Development Co., Ltd.

Entre em contato conosco

Author:

Ms. LiFan

E-mail:

sales8@huikes.com

Phone/WhatsApp:

+8618700418945

Produtos populares

Notícias