Novo alimentar a interpretação de matéria -prima da flor de loquat

January 04, 2024

A flor loquat é Eriobotrya japonica (Thunb.) Lindl. É amplamente cultivado em Zhejiang, Xangai, Fujian, Guangdong, Jiangsu, Jiangxi, Hunan, Sichuan, Guangxi, Yunnan e outras províncias (regiões e cidades). Loquat Flowers em Xangai, Fujian, Guangdong, Zhejiang e outras províncias (cidades) têm um histórico de consumo, em sopa, mingau, ensopado e outras maneiras de comer. As novas matérias -primas alimentares nesta declaração são os produtos secos feitos de flores de Loquat pelo processo de remoção, limpeza e secagem, e a quantidade de consumo recomendada é ≤8 g/dia.

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De acordo com a "Lei de Segurança Alimentar" e as "novas medidas de gerenciamento de revisão de segurança de matéria -prima alimentar", a agência de revisão organizou especialistas para revisar os materiais de avaliação de segurança das flores de Loquat, de acordo com procedimentos legais e aprovados. A produção e o uso de novas matérias -primas alimentares devem cumprir o conteúdo do anúncio e os requisitos dos regulamentos relevantes de segurança alimentar. Tendo em vista os dados insuficientes de segurança alimentar de flores de Loquat em bebês, mulheres grávidas e mulheres de amamentação, a partir do princípio da prevenção de riscos, os grupos acima não são adequados para o consumo, e o manual de rótulo e instrução deve ser marcado com grupos inadequados.

O índice de segurança alimentar da matéria -prima deve ser implementado de acordo com as disposições sobre vegetais secos (vegetais de folhas) nos atuais padrões nacionais de segurança alimentar na China.

Loquat foi declarado aceitar novas matérias -primas alimentares em julho de 2017, aprovou a revisão técnica em novembro de 2018 e foi aprovada em 19 de maio, menos de dois anos, o caminho para a declaração é muito suave. Isso se deve ao fato de que, além de serem usados como um medicamento de ervas chinesas, as flores Loquat também foram comidas como ingredientes na vida cotidiana do povo chinês.

A eficácia das flores loquat

"Medicina de ervas chinesas" incluída, a flor de loquat pode aliviar a tosse, passar o nariz, atender à tosse fria, nariz limpo do fluxo, deficiência de mão -de -obra tosse por um longo tempo, escarro com sangue. A pesquisa médica moderna descobriu que as flores de Loquat têm efeitos antibacterianos, tosse, expectorante e anti-inflamatórios.

O efeito antibacteriano do extrato de flores de Loquat em bactérias gram-positivas e fungos foi melhor que o das bactérias gram-negativas, e a capacidade antibacteriana do extrato de flores de Loquat foi diferente com a polaridade do solvente de extração.

Deng Jingjing et al. relataram que a alta dose de extrato de água da flor loquat tem melhores efeitos antitussivos, antitussivos e anti-inflamatórios, enquanto a alta dose de extrato de álcool tem efeito expectorante óbvio e inibição do inchaço do ouvido em camundongos.

Os compostos flavonóides são metabólitos secundários, que são comumente encontrados nas plantas e desempenham um papel importante na saúde humana. Por exemplo, ao reduzir a oxidação, o risco de várias doenças é reduzido. O estudo dos compostos flavonóides de produtos naturais é um tópico muito quente. As flores loquat são ricas em flavonóides. Chunhua Zhou et al. Utilizou diferentes sistemas de detecção antioxidante para provar que as flores Loquat têm forte capacidade antioxidante.

Desenvolvimento de produtos da flor loquat

1. Desenvolvimento do chá de flores loquat

A fragrância de flores loquat durading, pode ser processada em um determinado processo pode ser fabricado na aplicação de chá perfumado. Análise do produto: O chá de flores loquat tem um cheiro doce, que pode refrescar e dissipar a fadiga. Os polifenóis ricos em flor de Loquat têm efeito antioxidante, de modo a desempenhar o papel de embelezamento e beleza. As flores Loquat são ricas em ácido ursólico, que tem um forte efeito de proteção hepática, de modo a jogar um efeito de assistência médica.

2. Desenvolvimento de produtos de saúde de flores loquat

As substâncias medicinais com o maior conteúdo das flores de Loquat são o ácido oleanólico e o ácido ursólico, e suas principais funções são a proteção do fígado. Portanto, as flores Loquat são boas matérias -primas para o desenvolvimento de produtos de proteção hepática.

De acordo com os registros da Administração de Alimentos e Medicamentos do Estado, atualmente, existem 10 produtos alimentares domésticos com flores Loquat como as principais matérias -primas, dos quais 8 produtos com função de saúde são a limpeza da faringe.

3. Extração da essência de flores loquat

As flores de Loquat são ricas em substâncias aromáticas, que podem ser obtidas por destilação, extração e extração supercrítica de dióxido de carbono. Contém principalmente pigmento, gordura, óleo essencial e polifenóis e obtém a essência das flores de Loquat através do processo de refino, usado no desenvolvimento de alimentos.

4. Desenvolvimento da bebida de flores loquat

Loquat Flower Tea Beverage também tem um grande desenvolvimento nos últimos anos. De acordo com informações e tecnologias alimentares, especialistas da Fujian Agriculture and Forestry University usaram a separação de membranas e a tecnologia de esterilização instantânea de temperatura ultra-alta para desenvolver com sucesso a bebida de chá de flores loquat. Essa tecnologia pode efetivamente manter o sabor original das flores loquat, e a perda de nutrientes e a eficácia das flores de Loquat são pequenas.

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2023-8-22

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