Novo Recurso Comida - folhas de madeira picantes
April 22, 2024
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Anúncio nacional
Em novembro de 2012, o Ministério da Saúde emitiu um aviso sobre a aprovação de quatro novos alimentos para recursos, incluindo Chlorella pyrenoidosa (anúncio nº 19 de 2012), aprovando oficialmente Chlorella pyrenoidosa, folhas de medicina negra e folhas de madeira picantes como novos alimentos para recursos. Parte comestível: folhas compostas de penas com alças
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Introdução a folhas de madeira picantes
As folhas de Moringa são nativas da Índia e da África, também conhecidas como árvores de baqueta ou árvores de rábano. Eles são ervas indianas tradicionais com vários efeitos potenciais e usos médicos. Moringa tem sido usada na medicina indiana tradicional, na Grécia antiga, no Egito antigo e em Roma para tratar doenças. A China introduziu árvores de Moringa na década de 1960 e as plantou em Yunnan, Guangzhou, Hainan, Taiwan e outros lugares. A razão pela qual as folhas de moringa são chamadas de folhas de moringa é porque as raízes de moringa têm um sabor picante. Embora o consumo e o tratamento de folhas de madeira picantes tenham uma longa história, não há muita pesquisa sobre seus mecanismos farmacológicos. Não foi até a década de 1980 que os países começaram a se concentrar no estudo dos ingredientes ativos nutricionais e funcionais de folhas de madeira picantes. As folhas de moringa contêm flavonóides, polifenóis e outras substâncias com excelentes propriedades antioxidantes, bem como glicosídeos, sitosterol e outras substâncias que são eficazes na redução do açúcar no sangue, lipídios no sangue e pressão arterial. Os alcalóides, tiogluconato, polifenóis e outras substâncias contidos nele dão funções fisiológicas como antibacteriana, anti-inflamatória e anticâncer. Com base na pesquisa existente e na teoria do sabor e classificação do Meridian da medicina tradicional, pode -se inferir que as folhas de madeira picante têm uma natureza fria e fria, um sabor doce e amargo e uma natureza assentada. Eles pertencem aos materiais medicinais não tóxicos em doses seguras, e sua compatibilidade e contra-indicações ainda não estão claras. No entanto, eles têm os efeitos de revigorar o baço, resolver a fleuma, limpar o fígado e purgar fogo. 03
O valor nutricional de folhas de madeira picante
As folhas de Moringa são ricas em nutrientes. As folhas frescas de 100g de Moringa indiana tradicional contêm cerca de 9mg de vitamina E, enquanto as folhas secas contêm cerca de 16,2 mg. De acordo com as estatísticas, apenas três colheres de sopa (cerca de 25g) de pó de folha de madeira picante contêm 270% da vitamina A diária, 42% de proteína, 125% de cálcio, 70% de ferro e 22% de vitamina C que crianças pequenas precisar. 04
A eficácia das folhas de madeira picante
1. As folhas de madeira picantes podem fornecer nutrientes abrangentes e equilibrados para o corpo humano, melhorar a imunidade, promover o metabolismo e melhorar o status de sub-saúde; 2. As folhas de Moringa oleifera têm os efeitos da estabilização da pressão arterial e equilibrar o nível de glicose de pacientes diabéticos. O efeito hipoglicêmico do extrato de folhas de Moringa oleifera foi apoiado por pesquisas de laboratório modernas, embora sua eficácia seja menor que a dos medicamentos hipoglicêmicos padrão. Mas, à medida que a dose e a duração da administração se estendem, sua eficácia também melhorará. E o corpo humano não terá nenhuma dependência ou efeitos colaterais, garantindo nutrição e saúde seguras. 3. Melhore o sono, melhore a qualidade do sono e elimine substâncias nocivas do corpo. O efeito da ajuda do sono do extrato de folhas de madeira picante é atribuído ao seu efeito inibitório no sistema nervoso central. Em experimentos com animais, os camundongos experimentais mostraram relaxamento muscular significativo, diminuição da temperatura corporal e tempo prolongado de sono. 4. hidratam o intestino e aliviam a constipação, melhorando a função gastrointestinal. O extrato de folha de madeira picante possui efeitos repelentes antibacterianos e de insetos, melhora o desconforto gastrointestinal, promove a digestão e pode regular a constipação. 5. Evite osteoporose, pois o cálcio continuará sendo perdido com a idade. Especialmente para as mulheres, a taxa de perda de cálcio dobra após a menopausa. As folhas de madeira picante contêm uma grande quantidade de rica proteína de cálcio e planta, evitando sintomas como osteoporose causada pela perda de cálcio.
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A aplicação de folhas de madeira picantes na comida
Com a crescente demanda por atualização do consumo doméstico, os pesquisadores começaram a aumentar o desenvolvimento de produtos funcionais relacionados a folhas de madeira picantes. Por exemplo, alguns pesquisadores usaram óleo de semente de madeira picante como matriz, suplementado por esteróis vegetais e outros ingredientes funcionais, para desenvolver um produto natural para aliviar a ressaca chamada ressaca de madeira picante, protegendo as cápsulas do estômago; Alguns usam o leite desnatado em pó como matéria -prima principal e adicionam suco de moringa para desenvolver iogurte nutricional com sabor de Moringa; Alguns extraíram proteína de folhas de madeira picante e desenvolveram e determinaram a fórmula ideal para bebidas claras de proteínas e chá de leite de madeira picante. Com a pesquisa quente sobre Moringa, mais e mais produtos relacionados a Moringa estão aparecendo no mercado, como chá de Moringa, sopa de moringa, pó nutricional de Moringa, vinho de moringa, cápsulas de moringa, enlatada Moringa e assim por diante. A cor verde do bolo de madeira picante vem da clorofila nas folhas de madeira picante. Se processado corretamente, as folhas podem permanecer verdes naturais, mesmo após serem em pó, reduzindo a adição de pigmentos em alimentos "verdes". Pode ser transformado em pó de moringa aditivo e saudável e zero para consumo. O pó de moringa também pode ser combinado com leite de arroz para fazer macarrão de folha de madeira picante, que parece muito único, mantendo o sabor do macarrão e tornando o macarrão verde moringa natural mais apetitoso após o cozimento. Quanto às formas convencionais combinadas com farinha, como pães de pelúcia cozidos no vapor, mantou, pão e biscoitos, também é muito fácil. A adição de 5% a 15% em pó Moringa a 200 gramas de farinha pode criar facilmente uma massa única, apresentando uma cor verde esmeralda natural e apetitosa. A dureza, a viscosidade e a mastigação dos biscoitos aumentam significativamente com o aumento do pó de folhas de Moringa. Quando o pó de folhas de Moringa é adicionado em 6,5%, a viscosidade, a mastigação e a dureza dos biscoitos diminuem, e sua textura e qualidade são melhores. De acordo com os resultados da avaliação sensorial, pode -se observar que quando a quantidade de pó de folha de madeira picante adicionada é de 6,5%, sua cor, odor, tecido e itens de paladar são classificados mais altos.
Shaanxi Huike Botanical Development Co., Ltd. Uma empresa integrada que se concentra em produtos naturais, extrato de planta produtos e serviços relacionados. Focamos principalmente em alimentos farmacêuticos, funcionais, pó liofilizado, pigmento natural, homologia de medicina e alimentos, bebidas e outros serviços comerciais.
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2024-04-22
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