Revelando o processo de extração de peptídeos de soja

July 12, 2024

O que é peptídeo de soja?

Os peptídeos de soja são peptídeos bioativos extraídos da proteína de soja, com pesos moleculares variando de 1000 a 3000 e uma estrutura relativamente simples. Os peptídeos de soja têm uma ampla gama de atividades fisiológicas, como proteção antibacteriana, antitumoral e cardiovascular, e são amplamente utilizadas nos campos de produtos de saúde e medicina.

20240712144103

Processo de extração de peptídeos de soja

1. Extração de proteínas

A proteína de soja é a fonte inicial de peptídeos de soja, então o primeiro passo é extrair proteínas da soja. Geralmente, a extração de água ou a extração de etanol é usada. O método de extração de água é moer a soja em pó fino, depois adicionar água e mexer para dissolver a proteína na água e separar a proteína através de métodos como centrifugação ou filtração da membrana. O método de extração de etanol utiliza a diferente solubilidade do etanol na proteína de soja para separar a proteína.

2. Filtração de leite de soja

Depois que a proteína é separada, substâncias e impurezas insolúveis precisam ser filtradas para obter leite de soja limpo.

3. Precipitação

A proteína no leite de soja é adicionada com uma certa quantidade de ácido ou sal para precipitação, para que a proteína possa ser condensada em partículas sólidas. Após a precipitação, as partículas sólidas são separadas por métodos de centrifugação ou filtração da membrana.

4. Purificação

Dissolva partículas sólidas e purifique-as através de cromatografia líquida de alto desempenho, troca de íons e outras operações de purificação para obter peptídeos de soja de alta pureza.

20240712143958

A influência do fluxo do processo no conteúdo dos peptídeos de soja

Diferentes processos de produção têm um impacto no conteúdo de peptídeos de soja. Se a proteína no resíduo de soja for extraída com água para obter proteína de soja, seu teor de peptídeos de soja é relativamente baixo; Usando o método de extração de etanol, pode ser obtido rico em pó de proteína em peptídeos de soja.

Conclusão

O processo de extração de peptídeos de soja é multi-etapa e complexo, exigindo atenção aos detalhes operacionais de cada etapa para garantir a qualidade do produto final. Diferentes processos de produção têm um impacto no conteúdo dos peptídeos de soja, e a seleção precisa ser baseada na situação real.

Shaanxi Huike Botanical Development Co., Ltd. Uma empresa integrada que se concentra em produtos naturais, extrato de planta produtos e serviços relacionados. Focamos principalmente em alimentos farmacêuticos, funcionais, pó liofilizado, pigmento natural, homologia de medicina e alimentos, bebidas e outros serviços comerciais.
Para mais informações sobre a Inulin, entre em contato conosco!

E -mail: marketing@huikes.com

2024-07-12

Shaanxi Huike Botanical Development Co., Ltd.

Contal -nos

Autor:

Ms. LiFan

E-mail:

sales8@huikes.com

Phone/WhatsApp:

+8618700418945

Produtos populares

Notícias