As frutas liofilizadas foram reconhecidas como uma fruta desidratada de alto grau. Nos últimos anos, o consumo de frutas liofilizadas na Europa, Estados Unidos, Japão e outros países e regiões aumentou rapidamente e também mostrou amplas perspectivas no mercado doméstico. Frutas congeladas e desidratadas, além de aeroespacial, militar, montanhismo, turismo, exploração, mineração e outras indústrias, têm sido amplamente utilizadas em restaurantes e casas. Atualmente, o preço das frutas liofilizadas no mercado internacional é de 4-6 vezes o de frutas secas e desidratadas ao ar quente e está se tornando um grande fruto do comércio internacional. Recurso Advantage A fruta liofilizada é obtida por matérias-primas de frutas frescas pré-resfriamento e depois sendo enviada para um vaso de vácuo para desidratação. Sob condições de vácuo, a água é elevada de gelo sólido a gás, desidratando e secando os materiais. O produto de frutas desidratado feito pelo processo de liofilização pode ser armazenado por um longo tempo à temperatura ambiente sem equipamentos de refrigeração. Frutas congeladas, não apenas cor, aroma, sabor e forma, mas também preservam as vitaminas, proteínas e outros nutrientes na fruta. A área total das frutas e a produção total da China classificaram consistentemente em primeiro lugar no mundo. A qualidade e a industrialização das frutas também estão em constante evolução e melhorando. Atualmente, a indústria de frutas se tornou a terceira maior indústria de plantio agrícola após grãos e vegetais. É uma indústria agrícola dominante, com amplas perspectivas em casa e no exterior e forte competitividade internacional. É também um destaque de muitos desenvolvimentos econômicos locais e de uma indústria de pilares para os agricultores se tornarem ricos. um. Bureau Nacional de Estatísticas Em 2017, a área de pomares na China era de cerca de 13,154 milhões de hectares. Entre eles, a área de Banana Garden representava 3,1%, a área de pomar da Apple representava 17,9%, a área do jardim cítrico representava 19,7%, a área de Pear Garden representava 8,6%e a área de vinhedos representava 6,2%. Em 2017, a produção de frutas da China era de cerca de 229,95 milhões de toneladas, das quais a produção de frutos de jardim era de cerca de 187,5 milhões de toneladas, e a produção de melões era de 105,45 milhões de toneladas. As vantagens políticas apóiam o processamento e a transformação in situ de produtos agrícolas nas principais áreas de produção De acordo com o "Relatório de Situação de Operação e Desenvolvimento de Operação e Desenvolvimento de Mercado de Fruto Fruto 2018-2024 Liberado pela Zhiyan Consulting", a indústria de frutas liofilizadas tem excelentes perspectivas de desenvolvimento e grande potencial de mercado na China, bem como a política central e apoio financeiro local. E as ricas vantagens de matéria -prima, bem como as áreas únicas de produção de frutas, ajudam a empresa a formar seus próprios produtos especiais no campo de segmentação. Em geral, a indústria de frutas liofilizadas da China tem vantagens políticas, apoiando principalmente o processamento e a transformação local de produtos agrícolas nas principais áreas de produção e a política inicial de subsídio de processamento para produtos agrícolas. Ao mesmo tempo, existem muitas maneiras de apoiar o sistema de armazenamento e logística da cadeia de frio de produtos agrícolas modernos e criar uma plataforma de serviço público para vendas de produtos agrícolas. No campo de frutas liofilizadas, a indústria pode ajudar as empresas a operar a um custo menor no estágio inicial, enquanto reduzem significativamente o marketing. E o custo da construção da marca. Vale a pena notar que, devido ao processamento profundo de frutas profundas, o preço do crescimento de frutas na indústria de crescimento de frutas da China está muito flutuando, e o aumento da renda dos agricultores não aumenta. Ao mesmo tempo, o preço das frutas sazonais está caindo rápido e difícil de preservar. Sob essa circunstância, o desenvolvimento do processamento profundo das frutas, as empresas terão melhor suporte de políticas e haverá custos de matéria -prima relativamente baixos. No entanto, também devemos ver que o ciclo de produção da empresa também possui uma certa sazonalidade e periodicidade, o que imporá certas restrições à produção da empresa. Devido à ampla distribuição de áreas de produção de frutas na China, existem produções únicas de frutas em vários lugares. Se uma empresa estabelece uma marca melhor de frutas liofilizadas em uma grande área de produção de frutas características e possui excelente capacidade de processamento, é fácil ganhar uma posição nesse campo e está em uma posição favorável na competição de mercado. Ao mesmo tempo, no contexto da globalização e na iniciativa da iniciativa Belt and Road, as frutas liofilizadas da China também têm uma ampla gama de destinos de exportação, com amplo espaço de exportação, especialmente aqueles com melhores portos e seus próprios principais frutas que produzem frutas que produzem frutas áreas. Por exemplo, Shandong e Guangxi. Juntamente com o crescimento constante da renda descartável per capita, o poder de consumo dos residentes urbanos aumentou gradualmente e o conceito de consumo aumentou gradualmente, o que promoveu bastante o desenvolvimento da indústria de frutas liofilizadas. A demanda por frutas liofilizadas era principalmente economicamente boa. Consumidores que concordam com a segurança alimentar da qualidade de vida. No entanto, com o aumento da renda dos residentes e a tendência geral de atualização do consumo, a demanda por frutas liofilizadas está aumentando gradualmente, o desenvolvimento do mercado é gradualmente padronizado e os consumidores estão cada vez mais exigindo varietas de frutas liofilizadas, que promovem o congelamento -Indústria de frutas. O desenvolvimento do produto também aprimora os requisitos de compra dos residentes para produtos da indústria de frutas liofilizados. Quatro tendências principais, categorias cruzadas, novos canais, novo marketing No futuro, a indústria de frutas liofilizadas da China mostrará quatro grandes tendências: O primeiro é passar de um único produto para um produto composto. As frutas secas podem ser embaladas com outros produtos como um lanche casual diversificado. O segundo é a cooperação entre categorias. A indústria de frutas secas pode ser combinada com grandes itens quentes, como a panificação, para introduzir mais novos produtos no mercado com o conceito de [Fruit+". O terceiro é a inovação do canal. No futuro, os canais para a produção de produtos de frutas secos, desde o local de origem até o terminal serão reduzidos, o que ajudará a atualização de toda a indústria de frutas. O quarto é a juventude dos métodos de marketing. A partir dos aspectos da embalagem, exibição, publicidade, promoção de terminais, etc., é mais jovem, mais diversificada e até infantil, e pode promover melhor o mercado e educar os consumidores. Frutas liofilizadas também serão atualizadas e desenvolvidas em uma direção mais segmentada, diversificada e mais jovem.
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2022-10-17
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