Bebidas tônicas - novas idéias para o desenvolvimento de bebidas à base de plantas

As bebidas vegetais referem -se a produtos de bebidas feitos de plantas ou extratos de plantas, fermentados ou não fermentados e processados ​​em produtos de bebidas. As bebidas vegetais incluem bebidas de cereais, bebidas de cacau, bebidas à base de plantas/nativas, bebidas comestíveis de cogumelos, bebidas de algas, etc. As bebidas da planta descritas neste artigo são limitadas a bebidas à base de plantas.

01 Origem de bebidas à base de plantas

De acordo com a teoria da saúde de "tratar o não tratamento", a antiga dieta chinesa com efeitos de saúde - alimentos medicinais - já apareceu. Tomar alimentos medicinais é frequentemente chamado de "terapia alimentar". Mais de 2.000 anos atrás, os "ritos de Zhou" já incluíram o conteúdo da terapia alimentar. As receitas dessas refeições foram encontradas pela primeira vez no clássico de medicina interna do Imperador Amarelo e no clássico das montanhas e mares. Com o aprofundamento do entendimento antigo dos cuidados de saúde, a comida medicinal foi espalhada no famoso "Tratado do Doutor Zhangjing da dinastia Han Zhangjing sobre doenças tifóides e diversas", "Jin Kui", escrito no período leste de Han ", Shennong Ben Cao Jing Jing "E as dinastias subsequentes dos escritos médicos chineses. Como algumas das ervas em comida medicinal são decocadas em sopa e tomadas na forma de sopa, a sopa feita de ervas nesses alimentos medicinais se torna o protótipo do que chamamos de bebidas à base de plantas e também é um tesouro digno de Atenção no desenvolvimento de bebidas à base de plantas hoje.

02 Classificação de plantas tônicas de origem medicinal e alimentar

De acordo com a teoria do TCM, as ervas tônicas podem ser amplamente classificadas em 4 categorias principais.
Qi tônico, tônico para o sangue, tônico yin e yang tônico, que geralmente são usados ​​em pratos medicinais.
Classe tônica Qi: Ginseng, Radix Codonopsis pilosulae, Radix Astragali, Rhizoma atractylodis macrocefalae, Fructus jujubae ☆, rhizoma poligonati ☆, lentilhas ☆, glicirrhiza urralensis ☆.
Blood Tonic: Radix Rehmanniae, Radix Polygoni, Radix Paeoniae Alba, Radix Angelicae Sinensis, Semen Longan ☆, Fructus lycii ☆, Semen Mulberry ☆.
Yin Tonic: Salvia Miltiorrhiza, aspargo, maitake, dendrobium, lírio do vale ☆, yu zhu ☆, manto de dama, mullein, mullein.
Yang Tonic: Cistanches, bloqueio de Yang, Bacopa Monniera, Pecan ☆, noz de quebra -cabeça, epimedium, eucommia, sequência, tônico ósseo, cuscuta, semente de lótus ☆, cornu cervi pantotrichum, salva, osso frutus, Hysop.
NOTA: Todas as ervas que atingem ☆ foram incluídas na lista de medicamentos e alimentos de uso duplo pelo Ministério da Saúde, o restante é classificado na lista de itens que podem ser usados ​​para alimentos saudáveis ​​liberados pelo Ministério da Saúde, e Ginseng (cultivado artificialmente) foi classificado como novo alimento para recursos.

03 STAT-IMPREGAÇÃO, delicioso e funcional ao mesmo tempo

Como muitas outras bebidas, as bebidas tônicas devem ter três requisitos do consumidor: a sede de extinção, com um sabor bom e tendo certas funções benéficas para o corpo humano. Mas se não estiver com sede de extinção nem saboroso, não vai longe no mercado. Uma bebida popular deve ser popular em termos de paladar, além de seu ponto de venda de mercado. Portanto, como alocar bebidas tônicas, para que não seja como "remédio", mas como uma bebida deliciosa, que também é um tópico em frente ao nosso pessoal de pesquisa e desenvolvimento de bebidas.

Shaanxi Huike Botanical Development Co., Ltd. Uma empresa integrada que é focada em produtos naturais, extratos de plantas e serviços relacionados. Focamos principalmente em alimentos farmacêuticos, funcionais, pó liofilizado, pigmentos naturais, bebidas e outros serviços comerciais.

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2022-11-1

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