Shaanxihuike

August 01, 2023

Nos últimos anos, com a melhoria do nível de renda das pessoas, o aprimoramento do conceito de dieta saudável das pessoas e a crescente demanda por "sua saúde" sob a atualização do consumo, os alimentos saudáveis inaugurou o desenvolvimento de "rascunho". Além disso, o Estado também emitiu o esboço da Healthy China 2030, que afirma claramente que "melhorar a alfabetização em saúde de todas as pessoas" é uma medida importante da construção da China saudável 2030. Atualmente, os alimentos saudáveis se tornaram o foco de a industria.

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Os dados divulgados recentemente no Fórum Acadêmico Internacional de Celrões e Estradas da China-Europa sobre Desenvolvimento de Ciência e Tecnologia e o primeiro fórum internacional sobre nutrição alimentar, saúde e inovação de sabores mostraram que o valor da produção da indústria de alimentos da China cresceu 16 % na primeira metade de 2021, entre os quais o valor de saída dos alimentos saudáveis cresceu mais de 40 %. Como o efeito positivo dos alimentos nutritivos e saudáveis na saúde é amplamente reconhecido, a demanda de consumo das pessoas por alimentos saudáveis será aprimorada e a escala do mercado de alimentos saudáveis será expandida ainda mais.

O chamado alimento saudável, é um tipo de alimento, suas matérias-primas são principalmente de plantas e animais naturais, através da tecnologia avançada de produção (para não destruir os nutrientes da matéria-prima e as moléculas ativas), pode dar um jogo completo ao efeito de ingredientes de matérias -primas, de modo a regular a função do corpo humano. Os alimentos saudáveis podem ser divididos em suplemento nutricional, assistência médica, perda de peso, tratamento auxiliar e assim por diante. Entre eles, o tipo de suplemento nutricional, o tipo de saúde e a bebida saudável é mais popular.

No campo da comida e da bebida, mais e mais consumidores esperam "comer bonito" e "beber saudável", de modo que a comida e a bebida que contêm probióticos, sementes de chia, colágeno e outros componentes, além de geléia funcional, doces funcionais, As cápsulas, o líquido oral e outros produtos são cada vez mais favorecidos pelas consumidores. É certo que a maioria das geléias, cápsulas, doces macios e outros produtos de saúde, devido à tecnologia de processamento, tecnologia e restrições de formulários de produtos, na atividade molecular e a eficácia da quantidade efetiva não é fácil de atingir o padrão.

Por exemplo, bebidas líquidas contendo colágeno destruirão diretamente a atividade do colágeno após a adição de açúcar e conservantes suplementares; Se os produtos probióticos forem processados e armazenados à temperatura, os componentes funcionais perderão sua atividade e, portanto, não poderão dar um jogo completo à função dos próprios probióticos. Atualmente, há um pó de frutas e vegetais liofilizado no mercado, isto é, através de -35 ℃ Tecnologia de seca super congelada, as frutas recém-colhidas, vegetais e outros pó liofilizados e o uso de embalagens de bolsa independentes , nutrição, saúde, transporte e conveniente.

A tecnologia de secagem de congelamento de baixa temperatura tem sido amplamente utilizada na indústria de processamento de alimentos e bebidas estrangeiras, mas começou a ser aplicada na indústria de alimentos domésticos nos últimos anos. A tecnologia de liofilização tem um curto período de tempo, mas seu momento e potencial de desenvolvimento são consideráveis na China. A tecnologia de baixa temperatura de congelamento pode manter efetivamente a composição original da cor, sabor e nutriente de frutas e vegetais e outros ingredientes alimentares devido à rápida liofilização de frutas e vegetais e outros ingredientes alimentares sob condições de baixa temperatura, e a perda de ativo original ativo Substâncias de ingredientes alimentares são pequenas e a quantidade efetiva é fácil de atingir o padrão.

Atualmente, a indústria de alimentos saudáveis da China não formou uma estrutura sistemática de desenvolvimento, mas ainda está no período exploratório. Por um lado, é necessário fortalecer a capacitação de inovação científica e tecnológica no setor de nutrição e saúde e alcançar nutrição e saúde de produtos por meio de tecnologias e tecnologias avançadas, como a tecnologia de congelamento e atinge o padrão em termos de atividade molecular e eficácia. Por outro lado, orientação do setor, acesso ao licenciamento, supervisão de mercado e outros níveis de apoio ao desenvolvimento industrial, para promover melhor o desenvolvimento ordenado, estável e de alta qualidade da indústria.

Shaanxi Huike Botanical Development Co., Ltd. Uma empresa integrada que é focada em produtos naturais, extratos de plantas e serviços relacionados. Focamos principalmente em alimentos farmacêuticos, funcionais, pó liofilizado, pigmentos naturais, bebidas e outros serviços comerciais.

2021.11.10

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Author:

Ms. LiFan

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