No final de 2023, a Comissão Nacional de Saúde aprovou o uso de Camellia Flowers como um ingrediente alimentar comum para o desenvolvimento de alimentos. Isso trouxe as obscuras flores do chá dourado ao público e se tornou um dos focos de atenção. Então, quais são as flores do chá de Jinhua? Quais são seus benefícios à saúde e potencial comercial? Em que tipo de produto ele pode ser desenvolvido no futuro e como ele entrará no mercado? Este artigo falará sobre as flores do chá de Jinhua.
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Quais são as flores do chá de Jinhua?
O chá de Jinhua é um recurso precioso de plantas pertencentes ao gênero Camellia da família Camellia, com pétalas douradas únicas. Foi descoberto pela primeira vez no início dos anos 1960 e é distribuído principalmente na região autônoma de Guangxi Zhuang, bem como Yunnan e Guizhou. É uma das plantas protegidas de primeira classe na China. Em Guangxi, a Wild Camellia é distribuída principalmente em Fangchenggang e Nanning. De acordo com o "status atual e o progresso moderno da pesquisa dos recursos vegetais no grupo de chá de flores douradas", os atuais recursos de chá de flores douradas são principalmente selvagens, com um estimado recursos selvagens representando mais de 70%. Aplicações tradicionais
O chá de Jinhua é conhecido como a "Imperatriz do clã do chá" e o "Panda gigante do mundo das plantas". É um medicamento folclórico tradicional do grupo étnico Zhuang na China, e as folhas e as flores podem ser usadas para fins medicinais. Os métodos de aplicação tradicionais são registrados principalmente em clássicos médicos relevantes em Guangxi, como os "Anais do Condado de Fusui". Do ponto de vista das aplicações folclóricas tradicionais, as folhas do chá de Jinhua são frequentemente usadas como bebidas de chá em Guangxi, com o principal objetivo de melhorar a aptidão física. As direções medicinais incluem limpeza de calor e desintoxicação, diurese e redução de inchaço, disenteria, garganta, etc. As folhas são frequentemente usadas para desconforto na garganta, disenteria, etc. As flores são frequentemente usadas para distúrbios menstruais, sangramento retal e outros problemas. Ingredientes
Através de pesquisas modernas, verificou -se que o chá Jinhua contém mais de 400 componentes químicos, incluindo flavonóides, polifenóis de chá, saponinas, polissacarídeos, além de proteínas, gorduras, aminoácidos, minerais, etc., tem certos benefícios na limpeza de radicais livres, Gerenciando o açúcar no sangue e a promoção da saúde lipídica do sangue. Situação regulatória
Do ponto de vista regulatório, em 2010, o chá de Jinhua foi aprovado pela Comissão Nacional de Saúde como um novo ingrediente alimentar. Portanto, atualmente, as folhas e as flores do chá de Jinhua podem ser usadas como ingredientes alimentares comuns. Padrão
Vale ressaltar que Guangxi introduziu padrões relevantes para Camellia japonica. Em 18 de junho de 2021, a Comissão de Saúde da Região Autônoma de Guangxi Zhuang divulgou o padrão local de segurança alimentar "Golden Camellia" (DBS 45/069-2020). O padrão é claro que Camellia sinensis é um produto feito de flores frescas de Camellia sinensis (Hu) Tuyama, uma planta do gênero Camellia Family e Camellia, que é artificialmente plantado. É processado por meio de processos como limpeza ou não limpar, escolher, cortar ou não cortar, matar ou não matar e secar. Os requisitos específicos do indicador são os seguintes: Ao mesmo tempo, o padrão apresenta requisitos relevantes para a inspeção, rotulagem, rotulagem, embalagem, transporte, armazenamento e vida útil da camélia japonica. Entre eles, o rótulo de pré -embalagem deve indicar "não é adequado para consumo por bebês, mulheres grávidas e mães que amamentam". Processo tecnológico
Da perspectiva da tecnologia de produção, de acordo com o progresso da pesquisa dos componentes do chá de Jinhua e efeitos farmacológicos, em comparação com as características físicas do pó comum, pó ultramicro e nano em pó de chá de jinhua, pó ultramicro tem maior taxa de dissolução e dissolução de saponina, maior biologia , e pode ter melhores perspectivas de desenvolvimento no futuro. Isso também significa que, no futuro, a tecnologia de produção e processamento principal das flores do chá de Jinhua pode ser pó ultrafina.
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Desenvolvimento de produtos de flores de chá Jinhua
Como uma substância homóloga medicinal e alimentar amplamente reconhecida, o chá de Jinhua tem excelente valor à saúde e também tem costumes populares tradicionais de aplicação. Portanto, da perspectiva dos atributos de saúde das matérias -primas, possui boas perspectivas de desenvolvimento e valor. No entanto, como mencionado anteriormente, o chá de Jinhua é atualmente principalmente recursos selvagens, e o cultivo e o fornecimento a montante serão um grande desafio. Situação de plantio artificial No entanto, a escala de Camellia sinensis cultivada artificialmente está atualmente se expandindo. Entende -se que uma árvore com uma idade de árvore de mais de 10 anos pode produzir 5 kg de flores frescas, e o rendimento aumentará com a idade da árvore. Tomando o distrito de Fangcheng, uma das principais áreas de produção do chá de Jinhua, como exemplo, a área de plantio do chá de Jinhua nessa área atingiu 186000 acres até agora. Em 2022, a produção de chá de Jinhua e flores frescas no distrito de Fangcheng era de 150000 kg, com 28800 kg de flores secas e 400 toneladas de folhas frescas. Isso é suficiente para ver que ainda há uma certa quantidade de suprimentos de flores e folhas frescas no chá de Jinhua no momento. Do ponto de vista do preço, o preço atual do chá de Jinhua diminuiu, de dezenas de milhares por quilograma para milhares de yuan por quilograma. Isso também fornece uma certa base para o chá de Jinhua entrar no mercado de consumidores. Desenvolvimento de produtos terminais
Especificamente para produtos a jusante. Atualmente, o desenvolvimento do produto terminal a jusante de flores de chá de Jinhua ainda está em um estado relativamente primitivo, focado principalmente em vários tipos de bebidas de chá, como o chá de flores seco de flores/congelamento, bolos de chá, etc. Este é o mais mainstream Categoria de produtos de flor de chá Jinhua. Além disso, existem relativamente poucos outros tipos de produtos, como as flores do chá de Jinhua. A marca "Moe Hua You Zhu" desenvolveu uma bebida usando flores de chá Jinhua - Jinhua Drink. Além de adicionar flores de Camellia Golden à fórmula, também é combinada com bagas Goji, Gardenia, Osmanthus, alcaçuz, sementes de cassia, etc. Nosso foco principal é a preservação da saúde. Pode -se dizer que é uma herança e atualização das bebidas tradicionais de chá de Jinhua. Além disso, também existem alimentos locais, como bastidores de lua de mel e sopa de galinha ensopada de chá. No geral, devido a apenas ser aprovado, os produtos terminais das flores de chá de Jinhua ainda são muito raros. Com o relaxamento dos regulamentos, como uma matéria-prima bonita, saudável e de alto valor, as flores do chá de Jinhua podem mostrar mais possibilidades e posturas no mercado final. Então, onde está sua direção potencial?
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Onde está o futuro cenário "dinheiro"?
Atualmente, quase 2000 literatura de pesquisa relacionada ao chá de Jinhua pode ser pesquisada em plataformas domésticas da CNKI, das quais 325 são sobre as flores do chá de Jinhua. Pode -se observar que o chá de Jinhua e suas flores têm uma certa base em pesquisas científicas e exigem melhorias contínuas. Composição e conteúdo de nutrientes
É relatado que o conteúdo nutricional das flores de Camellia é o seguinte: açúcar solúvel em água (39%), fibra bruta (30%), proteína bruta (5,6%) e gordura bruta (1,94%); O conteúdo dos flavonóides em Camellia é de 8,5%; O conteúdo dos polifenóis do chá é de 4,42%; O conteúdo de saponina é de 7%, 37 vezes, 2,1 vezes e 1,4 vezes maior que o das folhas de chá de Jinhua, respectivamente. O total de aminoácidos livres nas flores são 80,8 mg/100g; O conteúdo da vitamina C é de 90 mg/100g; O conteúdo da vitamina E é 520mg/100g. Rastrear o posicionamento
Do ponto de vista da saúde, as flores do chá de Jinhua podem ser aplicadas em várias direções, e há várias direções com grande potencial. Em primeiro lugar, beleza oral. As flores do chá de Jinhua têm uma boa capacidade de eliminar os radicais livres. Em termos de capacidade de eliminação de ABTS+, o efeito das flores é> Casca de frutas> Dica de broto> Folhas. As matérias -primas contêm polifenóis, flavonóides e saponinas totais de flores de Camellia, que são excelentes componentes naturais para limpar os radicais livres. Em segundo lugar, controle de peso. O conteúdo dos flavonóides nas flores do chá de Jinhua é alto e foi encontrado através de experimentos de ratos que também é benéfico para o controle de peso. O mecanismo de ação inclui reduzir o apetite e reduzir a ingestão de alimentos; Inibindo a atividade das enzimas digestivas no corpo, reduzindo a absorção de alimentos e promovendo a excreção de substâncias energéticas nas fezes. Em terceiro lugar, o açúcar no sangue/saúde lipídica. As flores do chá de Jinhua contêm altos níveis de polifenóis e polissacarídeos, que têm um bom desempenho na saúde do açúcar no sangue. Uma equipe na China conduziu experimentos de mouse sobre o uso de Camellia japonica nessa direção. O estudo constatou que o extrato de água da Camellia japonica exibiu bom desempenho em aspectos como glicose no sangue em jejum, glicose no sangue pós-prandial, colesterol total, triglicerídeos e colesterol de lipoproteína de baixa densidade. No experimento de ratos, o extrato de água e o extrato de álcool de Camellia sinensis também mostraram bom desempenho na direção dos lipídios no sangue, como TC, TG e LDL-C. Portanto, no futuro, as flores do chá de Jinhua também podem ser comercializadas nos mercados de açúcar no sangue e lipídios, e produtos relacionados podem ser desenvolvidos. Quarto, saúde pulmonar e saúde respiratória. O extrato de água das flores de Camellia também pode fornecer um bom apoio à saúde pulmonar e à saúde respiratória. A equipe doméstica também conduziu experimentos de mouse nessa direção. Resumo
No geral, as flores do chá de Jinhua têm um grande potencial em várias direções de saúde. Especialmente sua bela aparência, bem como sua reputação como a "rainha do chá" e "panda gigante botânica", tornam essa matéria -prima muito adequada para a beleza oral e outras direções de saúde. É uma matéria -prima rara, com excelentes atributos de saúde e uma história e um ponto de venda, e vale a pena explorar e tentar em vários aspectos da comercialização pelas empresas.
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2024-05-10
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