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Os benefícios nutricionais das ervilhas e sua aplicação em alimentos
As ervilhas, também conhecidas como feijão frio, feijão de trigo, feijão de neve, feijão bi, feijão nacional, etc. As ervilhas são uma safra anual de leguminosas que se originou no oeste da Ásia e na região do Mediterrâneo e é amplamente cultivada na China. Atualmente, as ervilhas cultivadas podem ser divididas em três tipos de acordo com seus usos: ervilhas, ervilhas e ervilhas vegetais.
As múltiplas identidades e aplicações características da policlucose
A politlucose é um composto especial com baixo índice de caloria e baixa glicêmica, que possui as características da fibra dietética solúvel em água e prebióticos. É feito por derreter glicose que ocorre naturalmente com pequenas quantidades de sorbitol e ácido cítrico a alta temperatura Formado por fusão e condensação, é composto de glicose reticulada aleatoriamente Polissacarídeos.
01 A ascensão do boom alimentar à base de plantas Em 2018, os 10 principais projetos de investimento e negociação no setor de alimentos inovadores globais eram todos projetos alimentares à base de plantas, com os 8 principais sendo de carne e bebidas de proteínas à base de plantas. A taxa de crescimento do mercado atingiu 17% naquele ano. Além da carne, conhecida por sua fabric
Os comprimidos são formulações sólidas com uma estrutura densa formada pela ação de um comprimido pressionando um ou vários pós. Possui várias formas, aparência bonita, dosagem precisa, várias rotas de administração e pode atender às diferentes necessidades clínicas. É uma das formas de dosagem mais importantes nas preparações sólidas modernas. As características de compressão dos materiais do comprimido geralmente são um reflexo abrangente de múltiplos meca
Especiarias facilmente esquecidas, criam criativamente sabores assados na língua!
Existem vários sabores na vida, azedos ou doces, e apenas um pode saboreá -los com cuidado. Se as sobremesas de cozimento forem comparadas à vida, ter apenas sabores azedos, doces e salgados pode ser muito monótono. Portanto, adicione algumas especiarias misteriosas e use -as adequadamente para adicionar um sabor único às suas sobremesas. Especiarias, também conhecidas como ingredientes perfumados, são substâncias que podem ser cheiradas ou provadas. Há
Epigen e suas perspectivas de aplicação em alimentos e bebidas
01 A relação entre probióticos, prebióticos e pós -bióticos? De acordo com a definição de FAO/OMS (2001), os probióticos se referem a microorganismos ativos que produzem benefícios à saúde do host quando consumidos em quantidades suficientes.
Análise da ação dos oligopeptídeos de trigo
1. Anúncio nacional Em 28 de agosto de 2012, o Ministério da Saúde emitiu um aviso sobre a aprovação de óleos comestíveis de ácidos graxos médios e de cadeia longa e oligopeptídeos de trigo como novos alimentos para recursos (Anúncio do Ministério da Saúde nº 16 de 2012), aprovando oficialmente os oligopeptídeo
Quando se trata de pupas de seda, as atitudes das pessoas variam muito. Algumas pessoas pensam que é uma comida deliciosa, enquanto outras não podem aceitá -la completamente. De fato, o consumo de pupas de seda tem uma história de mais de 1400 anos na China. Não é apenas um ingrediente alimentar, mas também considerado uma erva medicinal preciosa, registrada em clássicos médicos, como o compêndio da Materia Medica e os registros gerais de Shengji.
O açafrão pode ajudar 27% das pessoas em todo o mundo com distúrbios do sono?
Desde os tempos antigos, as pessoas seguiram a rotina de trabalhar ao nascer do sol e descansar ao pôr do sol. No entanto, na realidade, algumas situações hoje em dia são as seguintes: Durante o dia, me sinto muito cansado e quero dormir, mas à noite, jogo e me virei, incapaz de dormir à noite, e vários truques estranhos, como "contando ovelhas" e "exercícios de respiração e sono" foram derrotados; Para alguns pacientes com insônia grave, a medicação pode até ser usada para ajudar no sono.
O chá de saúde está se tornando popular, se tornará um ingrediente do azarão no mercado de chá de saúde? Em janeiro deste ano, a China reduziu as tarifas de importação sobre o chá Rooibos da África do Sul em até 80%, dos 15% a 30% a 6%. Essa notícia positiva também significa que o preço de Louis Bois será mais competitivo no mercado chinês. Em 2022, o volume de exportação do chá Louis Bosch para a China representou menos de 4% do volume total de exportação. No ano passado, essa quantidade aumentou 250% - de
Gastrodia elata, também conhecida como "Red Arrow", tem a mesma origem medicinal e comestível!
Segundo a lenda, nos tempos antigos, Shen Nong tropeçou em uma planta peculiar enquanto pegava ervas nas montanhas profundas. O caule marrom avermelhado redondo não tinha folhas, como se uma flecha tivesse penetrado o chão. Ele colecionou e cozinhou comida, curou muitas doenças. Shennong acreditava que essa era uma relíquia da flecha divina, então ele o chamou de "Red Arrow", que é a Tianma de hoje.
Nos últimos anos, o NMN "elixir do envelhecimento" (mononucleotídeo de nicotinamida) provocou vários frenéticos de investimento no mercado de capitais. No entanto, com o fortalecimento da supervisão regulatória, a NMN tem sido controversa no mercado de produtos de saúde doméstica. Especialmente nos últimos tempos, as políticas aduaneiras aumentaram ainda mais a supervisão de importação do NMN. Antes da promoção 618, a NMN era explicitamente proibida de entrar em armazéns ligados, que sem dúvida acrescentaram in
O método de eficácia e consumo de Wumei, uma erva medicinal e comestível com a mesma origem
01 De acordo com a Farmacopeia Este produto é Prunus Mume (Sieb.) Sieb, uma planta da família Rosaceae o fruto seco e quase maduro de et zucc. Chegue as frutas quando estiverem chegando à maturidade no verão, seque -as a baixas temperaturas e deixe esfriar até ficarem pretas.
Ophiopogon japonicus está prestes a ser aprovado como fonte medicinal e comestível, com forte demanda do mercado e perspectivas promissoras no futuro. Em 23 de abril de 2024, a Comissão Nacional de Saúde emitiu uma solicitação de opiniões, solicitando a inclusão de quatro substâncias, a saber, "Ophiopogon japonicus, Rehmannia glutinosa, Citrus reticulata e Tiandong", no "catálogo de substâncias que são materiais medicinais tradicionais chineses chineses
A aplicação da farinha Konjac em alimentos misturados compostos
Konjac, também conhecido como Konjac ou inhame japonês, é um termo geral para o gênero Konjac na família Araceae. Seu componente principal é o glicomanno (KGM), que é uma hemifibra de polissacarídeo. A KGM tem usos importantes em alimentos e medicamentos. O uso do KGM Konjak Powder como aditivo alimentar e alimentos pode melhorar o sabor dos alimentos e fornecer quase nenhuma energia térmica. Ele tem as funções de reduzir o peso e regulamentar o metabolismo do colestero
Os três ingredientes populares atualmente populares no mercado global de saúde alimentar em 2024
Com a melhoria contínua da conscientização global à saúde do consumidor, a atenção das pessoas à saúde geral está aumentando constantemente. Saúde intestinal, nutrição de exercícios, aprimoramento imunológico, saúde cerebral, apoio emocional etc. são os principais problemas de saúde com os quais os consumidores estão preocupados. Na era pós -pandêmica, os consumidores demonstraram forte interesse em suplementos alimentares e alimentos funcionais que contribuem para a saúde geral. De acordo com os dados do NBJ, as venda
A equipe que compartilha a mesma origem da medicina e da comida está constantemente se expandindo. Em abril deste ano, o Departamento de Alimentos da Comissão Nacional de Saúde emitiu uma carta solicitando opiniões a unidades de saúde em várias províncias, solicitando a inclusão de quatro materiais medicinais chineses tradicionais na "mesma lista de medicamentos e alimentos" e Rehmannia glutinosa é um deles.
Como iniciar o negócio de Cistanche Deserticola?
Cistanche Deserticola, um tesouro misterioso em oásis do deserto, possui características únicas e propriedades medicinais ricas. O desenvolvimento de alimentos comuns de consumo em movimento rápido ainda não foi totalmente aberto. Em novembro de 2023, a Comissão Nacional de Saúde e a Administração de Estado para a Regulamentação do Mercado anunciaram em conjunto que Cistanche Deserticola, bem como nove outras substâncias, como Codonopsis Pilosula e Dendrobium offici
Proteína de colágeno, cem maneiras de abrir o mercado de beleza oral
O principal fator determinante do mercado de beleza oral para avançar em direção à faixa rápida é, sem dúvida, atribuída hoje aos esforços dos jovens. O Relatório Nacional de Insights de Saúde de 2020 mostra que os jovens se tornaram o grupo mais ansioso com seu próprio estado de saúde. O grupo de consumidores pós-90 tem altas expectativas de saúde, mas a auto-classificação mais baixa. Ninho de pássaros, cola de pele, pílulas anti -açúcar, pílulas de clareamento, colágeno, subiu lentamente na "lista de beleza
Comparados às proteínas, os peptídeos ativos com menor peso molecular são mais facilmente digeridos e absorvidos pelo corpo humano e têm funções fisiológicas especiais, como regulação imunológica, anti -fadiga, antioxidante e redução da pressão arterial. Existem vários tipos de peptídeos ativos de pequenas moléculas com impactos variados na saúde humana. Estudar seus mecanismos de ação e características funcionais é de orientação para o desenvolvimento e aplicação de produtos peptídicos ativos relacionados. Os
Técnicas de melhoria para o aroma de bebidas de chá
O chá sofre processos como extração de água quente, filtração, armazenamento, mistura, esterilização e preenchimento, especialmente os efeitos de alta temperatura da extração e esterilização, resultando em perda significativa ou destruição de seus componentes de aroma. O maior problema com a qualidade dessas bebidas é a falta de aroma de chá recém -fabricado. As técnicas de extração convencionais não podem absorver e capturar suficientemente o aroma e as características do sabor do chá, especialmente o aroma da cab
Classificação e características dos aminoácidos
01 Aminoácidos alifáticos não polares Glicina Em 1820, H. Braconnot isolou a glicina durante sua pesquisa sobre hidrólise de gelatina, que era considerada um açúcar na época. Mais tarde, ele descobriu que esse "a
Conhecimento básico e problemas comuns de processamento de bebidas sólidas
Bebidas sólidas se referem a produtos feitos de ingredientes alimentares, aditivos alimentares, etc., e processados em materiais sólidos, como pós, grânulos ou blocos para misturar e beber. Se pó de suco, pó de feijão, chá em pó, café em pó, bebida sólida com sabor de frutas, refrigerante sólido (comprimidos efervescentes), suco de gengibre em pó. As bebidas sólidas são relativas ao estado físico das bebidas. É uma variedade especial de bebidas. Tem as características de pequeno volume, boa solubilidade e boa pre
O padrão nacional de segurança alimentar - peptídeos de colágeno (GB 31645-2018) estipula que os peptídeos de colágeno são produtos com um peso molecular relativo inferior a 10000 Da, produzidos a partir de tecidos de animais frescos (incluindo pele, osso, tendões, tendões, escalas, etc. ) por extração, hidrólise e refinamento.
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